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Samedi 5, de Midi à Minuit
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Chapitre 2 : Le
hasard en phy-
sique
18h
CHIMIE : ENTRE ATTRACTION ET RÉPULSION
LE MONDE DES ODEURS
Fruit de rencontres entre les molécules qui s’échappent des corps odorants et
nos propres molécules tapies dans notre nez, l’odorat est un sens chimique. Nous
explorerons les voies de l’olfaction. Peut-on reconnaitre
une odeur en regardant une molécule ? Qu’est-ce
qu’une bonne et une mauvaise odeur ? Nous
explorerons la communication chimique chez
les animaux et chez l’homme.
par Brigitte PROUST
Agrégée de Chimie,
Brigitte PROUST
a été
professeure de chimie en mathématique
spéciale dans des grands lycées parisiens.
Elle est membre du conseil scientifique
de la fondation «La Main à la pâte» et
participe à la diffusion
de la science en milieu
scolaire. Elle
a été
directrice de collection
de livres scolaires chez
Bordas, et publié plusieurs
livres grand-public.
19h
SOCIÉTÉS ANIMALES :
COMMENT NE PAS PERDRE LE NORD ?
Dans le monde animal, les raisons d’attraction et les motifs de répulsion sont nombreux
et variés. Le prédateur est attiré vers une proie qui cherche plutôt à l’éviter. A l’époque
de la reproduction, mâles et femelles se recherchent et s’attirent, mais pas toujours
le reste du temps. La mère élève ses jeunes qui s’émancipent ensuite. Que dire du
parasite et de son hôte, voire du virus et des anticorps qu’il suscite ? Individualisme ou
vie en société, commensalisme, parasitisme ou symbiose, tant de manières différentes
d’être soi-même.
par François MOUTOU
Docteur vétérinaire,
François MOUTOU
a été directeur
adjoint et
responsable de
l’unité d’épidémiologie à
l’Agence Nationale de sécurité sanitaire. Il est, depuis 2000,
membre du Comité d’Ethique de l’INSERM. Il est, aussi,
membre d’associations de protection de la nature et de
l’environnement
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CENTRE CULTUREL